最近，市場(chǎng)監(jiān)管總局公布2025年“守護(hù)消費(fèi)”鐵拳行動(dòng)典型案例，讓“幽靈外賣”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞。

網(wǎng)友們根據(jù)案例，迅速給“幽靈外賣”畫出了肖像：平臺(tái)上的“店鋪詳情”，明廚亮灶干凈整潔、菜肴照片賞心悅目、執(zhí)照證件一應(yīng)俱全。但當(dāng)你滿懷期待地點(diǎn)了心儀美食，收到的“實(shí)品”卻大相徑庭，不僅色、香、味挺差勁，還經(jīng)常會(huì)吃壞肚子。

這些要么沒(méi)有堂食場(chǎng)地，要么實(shí)體店已經(jīng)關(guān)門倒閉，要么偽造店鋪、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和公示地址，但依然活躍在各類外賣平臺(tái)的商鋪，便是網(wǎng)友口中的“幽靈外賣”。

先看看市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的這幾起“幽靈外賣”案例。

2025年3月，廣西某餐飲店在外賣平臺(tái)設(shè)立4家網(wǎng)店，上傳的食品經(jīng)營(yíng)許可證或小餐飲登記證涉嫌偽造；

2024年11月，安徽某餐飲店在未取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的情況下，利用同一線下門店，開設(shè)多個(gè)線上經(jīng)營(yíng)主體開展外賣；

2024年8月，媒體曝光北京某連鎖燒烤店，實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與證照公示地址不一致，平臺(tái)運(yùn)營(yíng)商給予審核通過(guò)。

梳理市場(chǎng)監(jiān)管總局公布的這幾起案例，你會(huì)發(fā)現(xiàn)“幽靈外賣”的“畫皮”名目繁多：有的偽造許可證資質(zhì)；有的搞“1拖N”鉆連鎖店的空子；有的干脆虛構(gòu)經(jīng)營(yíng)地址，掛羊頭賣狗肉；還有的照片變“照騙”、點(diǎn)評(píng)變“刷評(píng)”……

凡此種種，究其實(shí)質(zhì)，都是不良商家以假亂真、以虛當(dāng)實(shí)，借助虛假證照“隱身”外賣平臺(tái)，逃避監(jiān)管，禍害消費(fèi)者，賺取不當(dāng)利益的“畫皮”、道具。

針對(duì)“幽靈外賣”，網(wǎng)友還發(fā)布了“避雷帖”。比如，點(diǎn)外賣時(shí)盡量選擇“打卡”過(guò)的實(shí)體店鋪；要警惕色彩過(guò)分完美的店鋪照片；月銷量和評(píng)分高得離譜，價(jià)格低出想象的外賣，很有可能是AI合成的“照騙”、刷單形成的假評(píng)。

根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心2025年2月發(fā)布的數(shù)據(jù)，截至2024年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模已達(dá)5.92億人，妥妥的全球第一大外賣市場(chǎng)。

巨大的市場(chǎng)規(guī)模、旺盛的消費(fèi)潛力、較低的進(jìn)入門檻，給外賣行業(yè)和上下游企業(yè)發(fā)展帶來(lái)機(jī)遇的同時(shí)，也讓一些不良企圖者動(dòng)起了非法牟利的歪念頭。

無(wú)論是“無(wú)證上線”，還是“一照多開”，“幽靈外賣”最根本的目的，在于以更低成本進(jìn)入行業(yè)，從而形成所謂的“比較優(yōu)勢(shì)”，賺取更多不當(dāng)利潤(rùn)。

相關(guān)平臺(tái)管理不力、審核松垮，未能嚴(yán)格履行審核查驗(yàn)義務(wù)，一些監(jiān)督措施形同虛設(shè)。個(gè)別平臺(tái)甚至對(duì)不法商家的擦邊行為“睜一只眼閉一只眼”，使得“幽靈外賣”蒙混過(guò)關(guān)。

鉆營(yíng)“幽靈外賣”，違法成本極低。他們往往打一槍換一個(gè)地方，不停變換“馬甲”，繞開法律、平臺(tái)和社會(huì)監(jiān)管，成為一片陽(yáng)光照不見(jiàn)的灰色地帶、危害消費(fèi)者的法外之地。

當(dāng)前，平臺(tái)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，消費(fèi)新場(chǎng)景不斷涌現(xiàn)，外賣已經(jīng)成為年輕人一日三餐的常態(tài)。

扒下“幽靈外賣”畫皮，拔除“幽靈外賣”毒瘤，是祛除廣大網(wǎng)民“舌尖上的焦慮”，呵護(hù)千家萬(wàn)戶“舌尖上的幸?！?，守護(hù)億萬(wàn)消費(fèi)者“舌尖上的安全”的重要一環(huán)。

網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，我國(guó)的食品安全法、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等都有明確的規(guī)定。

比如，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店并依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證；網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在網(wǎng)上公示餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、量化分級(jí)信息，公示的信息應(yīng)當(dāng)真實(shí)。

市場(chǎng)監(jiān)管總局最近表態(tài)，將加大專項(xiàng)抽檢力度，綜合治理“幽靈外賣”、虛假聲稱等突出問(wèn)題。公布的多起“幽靈外賣”案例中，對(duì)相關(guān)責(zé)任主體偽造許可資質(zhì)、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、未履行審核查驗(yàn)義務(wù)等違法違規(guī)問(wèn)題，也給予了警告、沒(méi)收違法所得等行政處罰。

整治“幽靈外賣”，相關(guān)外賣平臺(tái)和運(yùn)營(yíng)平臺(tái)要負(fù)起責(zé)任，不能見(jiàn)錢眼開、唯流量論。必須強(qiáng)化審核把關(guān)，加大抽檢頻次，真正履行平臺(tái)審查義務(wù)，確保入駐商家證照真實(shí)、資質(zhì)有效、運(yùn)營(yíng)合法。

策劃：令偉家

統(tǒng)籌：朱斯哲、李代祥

記者：劉雅萱

題圖漫畫：潘紅宇